提及钵仔糕思必是许多80、90后的童年回忆，钵仔糕的历史尤为丰富，领先的钵仔糕源于广东台山，因其佩戴疏忽，常行为台山匹夫田间农作的食品补充品，自后，钵仔糕蒸糕的技法流传开来，就有了当今遍布街头巷尾的钵仔糕，跟着技巧的发展开云体育(中国)官方网站，当今钵仔糕一般分为旧式钵仔糕和水晶钵仔糕，旧式钵仔糕一般是用瓦碗装，而水晶糕大部分给与的是玻璃瓶装大略平直使用一次性烘焙铝箔盒装。其实钵仔糕的作念法也很疏忽，底下咱们一说念来作念一下试下吧！

食材准备：

生桨材料：木薯淀粉200克、马蹄粉40克、净水240克

熟桨材料: 净水150克、细砂糖60克、

准备我方心爱吃的馅料比如：蓝莓、菠萝、芋泥等

还有准备耐高温可放蒸锅上的烘焙耐烤杯

制作进程：

1、制作生粉浆：200克的木薯淀粉和40克的马蹄粉搀杂，冉冉加入240克的净水搀杂搅动化开。

2、过筛一遍后放一边备用过筛到莫得颗粒的粉浆适度。

3、制作熟桨：奶锅里150的水加入60克细砂糖，小火溶化，烧开关火备用，证实我方心爱的甜度加入白砂糖。

4、煮开后的熟浆加入半勺生粉浆握住搅动下，烫至透明黏稠情状。

5、趁热将熟浆倒进剩余的粉浆内部，快速搅动后，生熟浆就准备好了。

6、烘焙铝箔盒刷上点玉米油，模具底部铺上我方心爱吃的配料。

7、把粉浆倒进铝箔耐烤杯中，爽直8分满。

8、冷水上锅，盖上盖子开大火蒸20分钟。

9、蒸熟后，遇冷会冉冉变透明热的时候不要碰它，比拟粘手。

10、冷却后，放雪柜冷藏1小时后，冰凉Q弹，用竹签挑起来即可食用。

钵仔糕使用烘焙铝箔盒装，颜值高、疏忽快捷，吃完之后还无谓清洗，平直丢垃圾桶就不错，当今大部分街边小摊王人是使用的烘焙铝箔盒装的钵仔糕，而旧式的钵仔糕很有数了。

本文部分信息/图片起原于互联网开云体育(中国)官方网站，仅供行业新资讯共享疏浚用途，勿作念商用。如有涉权，请原著东说念主有关见告咱们，咱们将立即删除，谢谢！